ドリームワークスでは、

前回ブログでお伝えしたようにオリーブの新漬け

の他にカフェプルミエのランチにそえる

オリーブパンも作りました。

オリーブパン作りに使用するオリーブの葉を粉末にしているところです。

湿度に合わせて、葉の量を調整する匠の技が光ります♦

また粉末を利用したオリーブ茶を作り、利用者さんに振る舞いました。

オリーブ茶は生活習慣病の予防・改善に効果が見込まれるほか

希少価値が高く、石臼を利用することで熱がこもらず風味が逃げないという利点があります。

美味しければ商品化が出来るかもとワクワクしながら利用者さんと

いざ試飲！！！

「おいしい」お茶のみ友達

「うぇっ。苦い」

「んっ！！」

「体に良いと聞いて頑張って飲みました」

プルミエで行なっている治療プログラムは全部で約60種類あり、その中から皆様に一つご紹介したいと思います!!!!

プログラム名は「牧ジョブ」です。当院にはポニーが２頭おり、

ポニーの毛並みを整えるブラッシングやポニーの

水のみ場やえさ箱の清掃などポニーのお世話を行なうプログラムです。

このプログラムは将来働くための練習を目的として行い、

実際に働いた分の手当てもいただけます。

現在プログラムに参加している利用者さんから

コメントをいただけましたのでこの機械にご紹介させてください☆

牧ジョブに２年半携わってくれている利用者さんのコメントです。

「夏場は汗をかいて大変ですが、ポニーのために頑張っています。

休憩の時間にポニーに人参をやったりするとポニーも喜ぶので

それを見てこっちも嬉しいです。ポニーと触れ合えて癒されています。」

利用者さんの中には動物が余り得意でない方もいらっしゃいました。

その利用者さんはプログラムに参加することでポニーに愛着がわき、

次第に触れ合えることができるようになりました。

動物が大好きな利用者さんは参加することを楽しみにされ、

ポニー達から元気をもらっているとも言われています♪

ポニーたちは日頃、乗馬やホースセラピーなどで入院患者さんや

地域の子どもたちを乗せて日々活躍し、当院のアイドル的な存在です(´ω｀*)

そんなポニー達が今後も元気で活躍できるようにお世話していきたいと思います!!!!

10月某日、ここはJ’sセラピーガーデン！！いよいよオリーブ収穫が始まりました。

2年目を迎える収穫、去年よりも一段と大きくなったオリーブの木と実・・・

去年の収穫量は10㎏。今年は去年の量を上回ることが期待できるのではないでしょうか。

オリーブは水はけを良くするために斜面に植えることが多いので収穫が難しそうです。

オリーブは年数が経つとあっという間に人間の身長を越える木もあり、脚立を使って収穫していました。

作業開始から2時間・・・ひと粒ひと粒、手摘みでカンガルーエプロンに入れていき、あっという間にエプロンは大きく膨らみました。本日の収穫はみんなあわせて去年の倍、20㎏でした。

坂の作業で足がしんどいっす！！！

爪で傷つけないように慎重に摘みます

熟れた実を選んで摘むのが難しいっす！！！

このオリーブの実は『カフェ　プルミエのオリーブ』(新漬け)として、

プルミエカフェとドリームワークスで販売しています。

カフェで試食も出来るのでこの機会にぜひ、どうぞ！！

80g・・・350円　   150g・・・500円

デイナイトケアオリバでは、月に二回ＯＬＩＶＡクッキングという

調理のプログラムを実施しています。

これまでに夏野菜カレーやチラシ寿司、冷やし中華、天津飯といったメニューに挑戦してきました。

今回のメニューは焼きそばとおにぎり！！焼きそばにはもやしや人参、ピーマン等野菜をたくさん使用し、

彩りや栄養バランスもばっちりです♪

参加者の中には料理が得意な元主婦の方や、調理師免許を持っている方も!!

意外と男性の利用者も半数いたりします(ˆωˆ)

事前に分担しておいた役割で調理をすすめていきます。

美味しそうな香りがしてきました。

出来に大満足の笑み☆

皆さん揃っていただきます(›∇‹)♥

ドリームワークスでは、この夏、金時イモのひげ抜き作業にチャレンジしました。

近隣の農家さんが掘った金時イモをコンテナで運び、施設で作業を行います。

時々、おもしろい形のイモが出てきて笑ったり、大きすぎるイモの重さを測り比べたり・・・

これは今日のチャンピオン(1.1㎏超え)重い！！

最初は2、3人での作業でしたが、今となっては、老若男女、小さなイモコミュニティーができるほどの参加数。夏の看板作業となりました。

今日は、体験利用の方が来られていたので、いっしょに向かい合って座り、作業をしてもらいました。

最初は緊張していた様子ですが、顔なじみの利用者さんが「簡単だからできるよ」と声をかけてくれ、少し緊張が緩み、1時間程度いっしょに作業に取り組んでいました。

お互いに向かい合う作業だからこそ、コミュニケーションをとったりしながらも自分なりのスピードで和気あいあいと作業ができるのですね。

暑い夏の外での農作業は大変ですが、自然の中で大切に育てられた「坂出市の名物金時イモ」の収穫出荷にドリームワークスがほんの少しお手伝いできたことに感謝。