毎年恒例になっている夏の風物詩ところてん作りを行いました。

まず材料となる天草が沢山生えている秘密の海岸へ行き収穫しました。

道なき道を進み、大きなカニにも遭遇し、

たどり着いた先には天草が山のように生えており心が踊りました！！

とってもとってもなくなる気配がありません。

来年のところてん作りも出来そうです。

収穫した天草を煮て、その中に酢を入れると・・・

天草からところてんの成分が出てきます。

冷やして固まる前のところてんはとても若く磯の香りが強烈でした＾＾；

それを容器に移して冷蔵庫で冷やせば出来上がり！！

ちなみにところてんを押し出す道具の名前を皆さん知っていますか？

名前は天突きと言うそうです。

私も始めて知りました！！！

固まる前の強烈な磯の香りはどこに行ったのか。。。

さわやかな磯の風味に変わっていました。

味付けはポン酢と黒蜜、あと変り種の蜂蜜レモンです。

一番人気はポン酢でしたが蜂蜜レモンも好評で、

ある男性利用者様は美味しいところてんにも負けないような

普段見せないさわやかな笑顔が素敵でした＾＾*

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オリーブガーデンだより10月号【2020年】を掲載しました。

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オリーブガーデンだより9月号【2020年】を掲載しました。

今年はコロナ感染症防止対策の影響でマスクを着用しての作業が続いています。

しかし、夏の猛暑は今年も厳しい模様です。この状況下で感染防止と熱中症対策を両方しなければならない。今日はその取り組みについて報告します。

①塩タブレット

外部での作業は汗をかきます。

塩分・ミネラルなど様々なものが失われます。

ドリームワークスでは作業前に塩タブレットを配布し、必ず摂取してもらうようにしています。

②水分補給

作業中は1時間に1度必ず休憩を取り、

水分補給をしています。

外出先で持参したお茶がなくなっちゃたなんてことがあればもう悲惨。

この暑さで渇きをしのげるわけもありません。

そこでドリームワークスから水筒を持参し、

喉と気持ちにうるおいをプレゼントしています。

③タープ

ドリームワークスと言えば・・・そう洗車です。炎天下での作業で体力が持たず汚れを綺麗に出来るはずがありません。ここはタープの出番です。この雲１つない青空に影を作り出し、僕たちを労わってくれる存在。今日もありがとう。

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オリーブガーデンだより8月号【2020年】を掲載しました。